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炒肉片时,最“忌”直接下锅,这样做,肉片新鲜,不粘锅

admin 2019-10-28 209人围观 ,发现0个评论

现在人们的生活条件是越来越好,相信很多人都非常喜欢吃肉食,当然现在更是提倡荤素搭配着一起吃,不仅营养全面,而且我们在吃的时候也是非常的美味,最重要的是更是下饭。现在肉食的种类也是非常的多,我们最常见的基本上见红后多久会生都是猪肉,猪肉的营养价值是非常的高,都是美味。

而且猪肉的价格,也是非常的实惠。每个家庭都能接受得了,我们平常基本上都是将肉炒着吃了,又炒着吃是真的美味,而且我们在吃的时候炒肉片时,最“忌”直接下锅,这样做,肉片新鲜,不粘锅也是非常的爽口,但是很多人在炒肉的时候,炒出来的肉都会出现非常的老,而且又是非常的粘锅。最重要的是颜值也是非常的低了。

现在很多人在吃美食的时候,基本上都是非常注重美食的色香味俱全,所以看炒肉片时,最“忌”直接下锅,这样做,肉片新鲜,不粘锅上去又老又柴又硬的肉,我们大人看都不想看,别说是孩子了,今天跟大家分享的就是我们最常见的炒肉片,其实我们在炒肉片的时候,最忌的就是直接下锅,我们应该这样做,这样肉片鲜嫩,而且不会出现粘锅的炒肉片时,最“忌”直接下锅,这样做,肉片新鲜,不粘锅情况。

我们先将买回来的肉清洗干净之后切成片,放入盘中,加入盐,料酒,胡椒粉,搅拌均匀,同时再加入淀粉和鸡蛋,加入鸡蛋这一步万万不能缺少,因为只有家有鸡蛋才能使肉保持非常的嫩滑,炒肉片时,最“忌”直接下锅,这样做,肉片新鲜,不粘锅更炒肉片时,最“忌”直接下锅,这样做,肉片新鲜,不粘锅是鲜嫩。搅拌均匀之后进行腌制20分钟左右。

然后,准备一个干净的锅,里面千万不要放油,准备一个姜片。用姜片将锅中擦拭一遍,然后再加入适量的油,油温达到6成热的时候将肉片放入锅中。用这种方法炒出来的肉片,根本就不会出现粘锅的情况。

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